【新闻】杭州萧山水产价格平稳渔业白檀属

发布时间：2020-10-18 18:23:45 阅读：次来源：平开窗厂家

杭州萧山水产价格平稳渔业

今年从3月1日起，钱塘江干流首次实行为期四个月的禁渔期。禁渔已有半月，杭州萧山水产市场表现如何？价格、种类和销量是否出现较大波动？

江鲜市场占有量小替代品多

“买江鲜？我们这里没有，你要到码头上去买。”在江寺农贸市场，商贩徐冬梅告诉记者，平常市场没有卖江鲜的。西门农贸市场，光水产摊位就有150余个，该市场负责人说，即使不在禁渔期，市场里卖江鲜的也寥寥无几，水产市场以人工养殖的淡水鱼及河鲜为主。在城区其他几个规模相对较大的农贸市场，比如东门市场、南门市场、市北市场以及钱江综合市场等，平时都少有江鲜出现，可见江鲜并不是城区居民日常饮食的常备项，因而整体水产市场受禁渔期影响较小，价格有小幅度上涨，但总体销量保持平稳。

一位业内人士告诉记者：“一般来说，品相好的江鲜都被各大酒楼、饭店给长期承包了，剩下来的小部分在码头上就会被抢光，江鲜市场上总体是供不应求的。想要吃到正宗又地道的江鲜，还得到临江的酒庄饭店去。”

“吃不了江鲜可以吃淡水鱼嘛，再不行还有羊肉、牛肉这些，它的替代品太多了。”临浦市场的一位商户说，禁渔期还是带来了变化。由于地处江岸，禁渔期前市场里常有新鲜的江鱼摊铺。“几乎每天早上刚摆上就被抢光了，非常受欢迎。”该市场负责人说，“现在进入禁渔期，江鲜都没了踪影，生意稍显冷淡。”但淡水鱼、河虾等的生意还是不错的。

水产市场进入淡季价格平稳

“水产价格上涨了？我看未必吧。”南门市场的负责人表示，近段时间不少水产摊位已经打出了促销广告。一般来说，从3月开始，水产市场就进入到了淡季，一方面正值淡水鱼、河鲜等高产期，市场上供过于求，价格就上不去。另一方面，各类节庆、结婚等喜事集中于下半年，日常生活里，萧山人对江鲜的需求没有那么高。

对此感受很深的还有西门市场，150多个水产摊位主要供货给饭庄，旺季和淡季的差别十分明显。“尤其是过年期间，萧山的年夜饭、流水席对水产的需求量很大，这是一年中生意最好的时候。”

在江寺农贸市场，原本四个水产摊位已经空了两个，商贩徐冬梅说近来进货的品种已经从20多种降到了10多种。

在对比价格中发现，城乡之间的市场价格虽有差距，但总体差别不大。以黑鱼为例，临浦市场单价为7—8元/斤，城区的各大市场则普遍在9—10元/斤。