雀巢米粉有毒疑云十日质检部门失声

4月19日，北京市右安门附近的一家华联食品超市中，正在为9个月大的孩子挑选米粉的李小姐感到了困惑。在此之前的4月11日，瑞典一家研究院发布报告称，包括雀巢在内的九种品牌米粉均含有不同程度的对人体有害的重金属。

事件至今已经十天，单直至目前，除了雀巢中国公司和中国疾控中心《专家就媒体报道某些品牌米糊含重金属有关情况答记者问》以外，目前中国的质量和卫生部门尚未有更详细的解释与公告。为什么中国米粉的安全标准与国外相差六倍，而重金属或其他矿物质含量厂商是否有告知义务？

国标与瑞典警告线相差六倍，中国安全线不一定安全

4月11日，瑞典的研究机构发布，称在欧洲出售的雀巢婴幼儿食品里可能含有大量有毒元素如砷、镉、铅、铀。婴儿每天进食两次米糊等食品，砷吸入量会比单独喂母乳高50倍，镉高150倍，铅高8倍。

次日，雀巢中国做出反应，在其大中华区的官方网站上发表弹窗声明：说明雀巢在中国所销售的产品符合国家食品安全标准。

在媒体和消费者不断的质疑声中，7天之后的4月18日，中国的相关部门才做出了第一次回应。4月18日，中国疾控中心发布《专家就媒体报道某些品牌米粉含重金属有关情况答记者问》一文，文章中称，受卫生部委托，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估委员会立即组织公共卫生、质检、医疗等部门的毒理、营养、检验、食品加工、儿科等领域的专家进行了研讨。其结论是外国品牌婴幼儿米粉重金属不超标。

但就中外两份文章中所呈现的数据不难看出，瑞典警告线与我国GB10769.2010《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（以下简称国标）安全数值相差六倍之多。

瑞典报告声称，某些外国品牌的婴幼儿谷类辅助食品中，检出砷、铅、镉，最大检出值分别为33ug/kg、13ug/kg、11ug/kg，并进一步提出可能致婴儿中毒的警告。而我国在婴幼儿谷类辅助食品安全标准中规定砷和铅的限量指标，砷为200ug/kg，铅为200ug/kg，在此范围内的重金属含量均视为安全，镉则没有相关标准。

在雀巢中国给网易财经的邮件说明中一再强调，瑞典报告中的问题米粉均未在中国生产、销售，在中国销售的米粉原材料全部采自中国本地。而邮件中，雀巢中国亦同时承认原材料中由于土地污染以及砷、镉等天然存在于土壤中等原因，这些物质的存在无法避免，关键是看如何原材料的把关开始控制其含量。

如果原材料都含有部分有伤害性的重金属或矿物质，按照国标不难推算，每袋重200g的营养配方米粉可含重金属且属于安全范围内最大剂量为：砷40ug，铅40ug，镉2.2ug（此项按瑞典报告镉11ug/kg计算）。而200g的米粉，通常厂家建议在开袋两周内用食用完。也就是说每个食用该米粉的婴幼儿都可能在每周接触到40-100ug的有害物质，而作为他们生长过程中必须持续服用的食品，这些有害物质会持续不断进入他们正在努力生长的小小体内。

“我们通常说孩子体内有100ug（微克）的铅就视为中毒，无论他的年龄大小”北京儿童医院保健中心的刘莉主任告诉网易财经。“接触到重金属的大部分孩子会自然排泄，但有些还是不能将重金属排泄出去，仍长期接触会出现积累，导致中毒。”

据了解，中度铅中毒就会出现胃口不好，脑发育迟缓甚至反映迟钝等现象。而当孩子出现症状时，中毒情况就已经发生，虽可治疗但对孩子的生长发育仍会造成影响。

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