平开窗厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
平开窗厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

五一节前,这美味一定不要错过

发布时间:2022-07-06 13:40:02 阅读: 来源:平开窗厂家
五一节前,这美味一定不要错过

五一节前,这美味一定不要错过这几天,都心心念念想弄点槐花儿,每五一节前,都是吃槐花的好时候。可是我遍地寻找,也没有看到有人卖。一年当中,也只有这几天能吃到鲜美的槐花。槐花花期因气温不同而前后会有不同,但过了五一节肯定就没有了。心中有些失落,就在想吃却到处都找不到的时候,好朋友打电话给我送槐花,这感觉好棒啊。有了槐花,打算做槐花麦饭(粉蒸槐花),可是妞儿看到有槐花,立马惊喜大呼,吃槐花肉包子吧!粉蒸槐花?肉包子?肯定是肉包子更好吃啊,可我为什么就没有想到呢?食物真是个奇妙的东西,就是因为我们小时候是吃粉蒸槐花长大的吗?可能是这样吧。先把槐花处理好,把包子面团和好,然后下楼去买肉,中午就吃槐花肉包子。这槐花酱肉包子真的好吃,本打算留下一部分槐花蒸着吃煎着吃,可后来没有抗得住酱肉包子的香气,连蒸三锅几十个大包子,吃不完的冻起来,可以多享用几天槐花的美。槐花鲜甜美味,却不耐保存,花期还特别短。有几种方法可以保存槐花,除了蒸成大包子之外,还可以把槐花放在笼格上面蒸几分钟蒸好后分成小份冻在冰箱中,吃的时候炒蛋或者煎蛋或者蒸包子都可以。如果想吃粉蒸槐花,趁着槐花新鲜的时候做成粉蒸槐花,分成小份冻起来,吃的时候复蒸或者微波叮透就可以了。槐花大包子面团:普通面粉600克、清水350克、干酵母6克。馅料:槐花、五花肉馅、洋葱、盐、酱油、甜面酱、食用油。做法:1、面团材料放在盆中,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放着,面团会悄悄发酵。等把馅料准备好了,这面团也可以用了。2、洗好的槐花放在蒸笼上面,蒸5分钟,蒸好后取出槐花备用。3、准备五花肉馅,做槐花包子,肉馅一定要肥一点儿,一定要肥一点儿,要不然真的不好吃。我用了带脂颈背肉,打成馅,看得见的肥油一块一块的,等下煸炒之后才好吃。4、洋葱切碎,应该再碎一点儿,还好是包包子,洋葱大一点儿也没有问题。5、炒锅倒一点儿油,下入洋葱煸香,这一步不能少,煸过的洋葱特别香。洋葱煸好后下肉末煸炒,如果是自己切肉,肥瘦分开,先下肥肉煸出油,再下瘦肉煸香,会更好吃,因为是机器打的肉馅,直接下锅炒了,味道稍有欠缺。肉末炒变色后,用酱油、甜面酱、盐和一丢丢十三香调味。十三香只要一点点儿,太多了会掩盖槐花的香气。6、肉末炒好后,把蒸好的槐花放进肉末中,拌均匀,包子馅就做好了。这包子馅如果趁热就用,包子皮会醒发比较快,包好后十几分钟就可以蒸了,但比较热的馅料锁不住汤汁,蒸出来的包子汤水含量不足。把馅料放凉后再用,馅料能锁住汤汁,蒸出来的包子汤汁很多,咬一口会流汤的那种,吃起来更好,但冷馅包包子,包子醒发会比较慢些,有时间的话,也不急这一会儿。7、面团醒发后不用特别揉面,搓成长条切成小剂子。擀成边缘薄中间厚的包子皮,8、放上一大勺馅料,包包子吧,包包子的时候,一边捏一边提,最后收一个完美的鱼嘴口,胖嘟嘟的包子就做好了。9、蒸笼上铺好油纸,包好的包子放进笼格,醒发最少十五分钟,时间充足的话,多发一会,蒸出来的包子会更胖更好。10、发好后点火蒸包子,水开后计时,蒸15分钟,包子就好了,皮薄的地方可以看到酱肉馅,咬一口就会冒油,太好吃了。多说几句:这包子我一共蒸了三锅,好几十个,特别香啊,吃不完的包子冻起来,吃的时候不需要解冻,直接放在笼格上蒸透就好了。但蒸好的包子也能储存太久,趁着新鲜美味的时候吃掉它们哟。

TAG标签:

预防高血压的方法是什么
乳腺癌的5大发病根源
跟骨骨骺骨软骨病有哪些症状
耳硬化症的临床症状