几种常用的红酒酒具

红酒酒具是人们身份和地位的意味，许多人认为，红酒酒具的价格在较大一个程度上受品牌的影响非常大，著名的品牌会卖到几百乃至上千美元，而低真个开瓶器只值几美分。以下，一起，来看看几种经常使用的红... 红酒酒具是人们身份和地位的意味，许多人认为，红酒酒具的价格在较大一个程度上受品牌的影响非常大，著名的品牌会卖到几百乃至上千美元，而低真个开瓶器只值几美分。以下，一起，来看看几种经常使用的红酒就具。

红酒中沉淀了数千年的酿酒文化,为许多重视生活品位的人所爱好。有人不惜重金购买上好的红酒和酒具,如果您对红酒有着极大的兴趣类似羽觞、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜,如果有品鉴葡萄酒的乐趣,一套精美的酒具将是必备的。以下，给大家介绍几种经常使用的红酒酒具。

1、水晶杯:

饮酒最重要的是羽觞,一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不同的,好的葡萄羽觞应当是全水晶的,它的优点在于:晶莹剔透,声音响亮动听；杯壁由许多小切面构成,更容易驻留葡萄酒的香气。另外,喝不同的葡萄酒要选用不同的羽觞,香槟的杯子是细长的,有益于欣赏气泡的上升；白葡萄羽觞的杯肚和杯口都显得偏小,这么会更容易聚集酒的香气,同时不至于让香气分散太快；红葡萄酒羽觞则肚子大一些,缘由在于红葡萄酒平常需要氧气让酒里面的香气释放出来。

2、开瓶器:

红酒开瓶器按款式分有英式、法式、意式、中式等；按作用分为观赏型、实用型两类。随着近代工业的产生和发展,红酒开瓶器从第一代发展到第3代,从最初的塑料开瓶器到各种高科技产品的出现,经历了几百年的发展历程。有人说传统的开瓶器是“蛮横名流”使用的工具,那么，,随着气压开瓶器和电动开瓶器的出现,“蛮横名流”变得更加优雅,成为真实的gentleman。

3、酒刀:

酒刀的英文waiter's friend,直译为“侍者之友”,是一种小巧的开瓶器。用它开酒时,先用锯齿形折刀把封帽切下,将螺丝锥旋入木塞,借助旁边的杠杆把木塞拉出。平常打开一瓶上好的红酒的时候,需要一把上好的酒刀做帮手。

4、酒鼻子:

葡萄酒里面有各式各样的香气,例如桃子、梨子、黑醋栗,初学者却很难分辨,发热友平常要借助酒鼻子。酒鼻子是世界上最顶极的品酒工具,精选出的这78款香气复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、和甚么是橡木桶陈酿的葡萄酒所能够显现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中,品酒的时候就能够辨认出酒中的香气了。

5、醒酒器:

对陈年红酒来讲,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月构成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩。因此，开瓶以后,原则上应当把酒安稳而缓慢地注入滗酒器,把沉淀物留在瓶底。这个进程即醒酒(Decanting),俗称“换瓶”。对浅龄红酒来讲,通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的活动进程),可以使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大),从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。

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