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【新闻】孟凡乔有机农业的意义不在于生产安全产品猫儿菊属

发布时间:2020-10-18 19:43:29 阅读: 来源:平开窗厂家

孟凡乔:有机农业的意义不在于生产安全产品

[吾谷网在现场]第四届全国社区互助农业CSA经验交流会

爱生活爱家乡”——第四届全国社区互助农业(CSA)经验交流大会于今日在中国人民大学举办。中国农业大学副教授副教授孟凡乔发表了“有机农业的意义不只在于生产安全产品”主题演讲,以下为文字实录:

孟凡乔,中国农业大学副教授副教授

在座的有三分之一是种过地,三分之二是对农业特别感兴趣,想做这个事,想做这方面的工作。

技术的问题,一方面不要唯技术论,不能相信技术能解决所有问题。第二,只要原则把握好了以后,我都可以做好。从山东的那个小姑娘问的问题,她说简单可行。锄草简单可行的办法,我告诉你,简单不一定可行,可行的不一定简单。就是这么简单。

话说回来,比如说北方的地区,果园生草技术,果园可以种很多草,种豆科的,苜蓿,可以种三叶草,你是种苜蓿还是白三叶草,还是其他草?你要看当地的自然条件,有些绿肥淮河以北就不能种了。三叶草,我们做过实验,我们在新疆种葡萄效果特别不好,但种苜蓿效果非常好。还是有一些技术,做有机农业这帮年轻人还得学一学。你学完了以后能够避免走很多弯路。刚才几位老师都知道。我不用化学农药,我可以用轮作,套种和粮食作物农作,这里面很多问题,效果比你打十次药,施十公斤肥效果要好得多。但是很可惜,我注意到北京周围农场,我个人大部分去过多一些。后来发现很多人光凭着一股热情做这个事。我说热情非常好,但是热情很容易被大雨淹没、被风吹灭。将来你要做这个事还是要把技术掌握好。

我有一个很深的感受,八月份我到吉老师的农场去参观。多年以前他的农场我也去过,当时撒了好多的麦秸,苗非常弱,我说你真是靠天吃饭。我今年八月份去了以后,发现吉老师把他园子里面所有的菜分成很多科,把这个科的特点,适合于什么病长、适合于什么土壤,研究的非常透。所以基本上病也好、虫也好,基本上靠轮作就能解决问题。技术不能膜拜,但是技术可以解决很多问题。以后可以多跟这几位老师请教,其实他们肚子里面装了很多效果很简单,但是非常好的技术。简单可行的办法。

第二句话,技术不能解决所有问题,我举一个很简单的例子。我们各位对生物种地式农业听说过或者是做过研究。我个人是学土壤的,完全受自然科学的熏陶,我研究完了以后发现,他里面很多思想绝对是符合现代科学思想的。什么黄道节日,雨露星轨。大家都知道硅元素,传统说一个食品是不是好吃,要测糖分,脂肪、蛋白质。顶多测一下钾钠钙镁这些。后来美国一个博士告诉我,土壤还是那个土壤,其中植物硅的含量已经没有那么高了。菜、苹果、粮食由于硅元素下降很多,他的抗病性降低了,他的产品除了甜以外没有任何回味。为什么硅那么重要?生物动力学农业的制剂,为什么把沙子和一混合就行了?这里面有很多科学道理。我们现在社会仅仅回答了人与自然、社会1%都不到的自然科学道理。所以,我们各位,你们都是比我身体力行的,我光是动手,只做一些实验。我们还要继续研究,做一些事情,把里面的技术研究的更透一些。

最后一个观点,还是对刚刚说的传统农业、有机农业、生态农业有一个相对客观的看法。

Science和Nature是两个世界上发表牛文章的地方。两派观点,一派说有机农业能够养活全世界。另外一派人写了文章说有机农业只能养活35亿人口。豆科作物固氮只能养活35亿人口。本来看起来很相似的观点,实际上有机农业很多问题是非常好,值得我们深思的。但是他本身也有一些问题。比如说我们在衡阳做实验。如果有机肥使用多了以后,同样有一些问题。在山东淄博桓台我们做实验,发现当施用的有机肥多了以后,排放的氧化亚氮,比化肥要可能几十倍。所以是常规化肥好还是有机肥好?我们还是应该有一个更客观、系统、全面的认识,把常规农业的缺点、有机农业的弱点都克服掉。这里面是一个更多相互吸收、相互学习的过程。有机农业的意义不只在于生产安全产品,更重要的是给我、给每一个人创造一种思路,这种思路可以让我们更好的生活,更好的生产,更好的和谐社会。

谢谢大家!

(注:本文于12月5日经孟凡乔审阅订正)

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