【资讯】水蕨的栽培技术远羽里白

水蕨菜是森林蔬菜中独具特色的食用蕨品种，其特色在于：鲜苔或嫩叶翠绿色，无论炒食，凉拌，做汤，均不变色，味道独特鲜美，清爽可口。植株幼嫩时呈绿色，多汁柔软，由于水湿条件不同，形态差异较大，高可达70厘米。根状茎短而直立，以一簇粗根着生于淤泥。下面水蕨的栽培技术。

栽培技术：

1、园地选择

选择的地块要求土壤耕层深厚，排灌方便，有机质丰富的沙质土壤为最佳，环境质量符合无公害农产，品产地环境质量标准要求，水质无污染。

2、整地施肥

一般移植前10d整地，按畦面1.5m宽深沟高畦整地成厢，每667㎡施腐熟的鸡粪2000kg+复合肥25kg作为基肥，从栽培的效果看，基肥以鸡粪效果最好其次猪栏粪，再次为牛栏粪。

3、移植栽培

水蕨菜具有较强的抗逆性和适应性，根系发达，移植栽培易成活，从野外把水蕨菜移植回后把老化的根茎及须全部剪除，留下生长旺盛的顶端带有生长点的一部分，新鲜叶柄保留20～30m长，其余部分的羽叶全部剪除。按株行距0.5m×0.7m或0.6m×0.8m，每穴1～2株，把分出的茎段浅植于土壤表层中，种植后将土壤适当拍紧并淋定根水。

4、采收事宜

每年农历2～5月是水院菜生长旺期，6～9月由于气温高，生长缓慢，其产量不高。因此根据气候条件和水蕨菜的生长情况适时采收，一般蕨菜长至20～25cm羽状小叶苞尚未展开，即“抱拳”时采收为宜，采收后及时上市，以鲜菜方式上市为最佳。

5、病虫害防治

水蕨菜属于野菜品种，未发现严重的病虫害，为了确保其天然和绿色无污染，一般不施用农药。

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